Pollo Fritto (5)
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Ingredienti
- 8 Cosce Di Pollo
- 100 G Farina
- 1 Albume D’uovo
- Pasta D’acciughe
- 1/2 Bicchiere Birra
- 1 Limone (succo)
- 2 Cucchiai Whisky
- 1 Presa Sale
- Olio D’oliva
Procedimento
- In una ciotola diluire la pasta d’acciughe con il succo di limone, il whisky e 4 cucchiai di olio.
- Immergere le cosce di pollo in questa marinata e farle insaporire per 3 ore.
- Preparare una pastella con la farina, la birra, una presa di sale e l’albume montato a neve.
- Scolare le cosce di pollo, passarle nella pastella e friggerle in olio bollente.
- Servirle ben calde.
In cucina con Amore