Pollo Ai Peperoni (2)
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Ingredienti
- 1 Pollo
- 1 Cipolla
- 400 G Polpa Di Pomodoro
- 2 Peperoni
- 100 G Olive Nere Snocciolate
- Vino Bianco Secco
- 1 Pizzico Timo
- Poco Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Soffriggere la cipolla affettata con poco olio, rosolarvi il pollo a pezzetti.
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- Unire sale, pepe e vino e far evaporare.
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- Unire i peperoni a pezzetti, la polpa di pomodoro passata e il timo.
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- Coprire e cuocere lentamente per 45 minuti, mescolando ogni tanto.
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- 10 minuti prima di togliere dal fuoco unire le olive.
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- Servire caldissimo.
In cucina con Amore