In cucina con Amore
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- Preparazione
- n.d.
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- Cottura
- n.d.
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- Porzioni
- n.d.
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- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 350 G Farina Gialla A Grana Fine
- 200 G Formaggio Crescenza
- 100 G Formaggio Taleggio
- 100 G Formaggio Grana Grattugiato
- Burro
- Sale
Procedimento
- Portare ad ebollizione 125 cl d’acqua salata, versarvi a pioggia la farina, mescolando continuamente, e cuocere per 50′.
- Rovesciare la polenta sul tagliere, far raffreddare e tagliarla a fettine.
- Alternare strati di polenta, grana e formaggi a fettine, coprire lo ultimo strato di formaggi con qualche fiocco di burro e cuocere in forno caldo a 190 gradi per circa 20′.