Pesce Spada Alle Olive
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Ingredienti
- 4 Fette Pesce Spada
- 2 Cipolle
- 200 G Pomodori
- 1 Peperoncino
- 10 Olive Nere Snocciolate
- Prezzemolo
- Olio D’oliva
- Sale
Procedimento
- Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte.
- Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po’ di sale.
- Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive.
- Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco.
- Prima di servire unire il prezzemolo tritato.
In cucina con Amore