Pesce Spada A Bagnomaria
Senza categoria
104 Views
Ingredienti
- 800 G Pesce Spada
- 400 G Olio D’oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Prezzemolo Tritato
- Succo Di Limone
- Sale
- Pepe Appena Macinato
- 100 G Farina
Procedimento
- Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili.
- Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l’aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe.
- Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore.
- Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti.
- Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l’acquolina.
In cucina con Amore