Peperoni Farciti (2)

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Ingredienti

  • 4 Peperoni
  • 300 G Mollica Di Pane
  • 500 G Pomodori San Marzano
  • 60 G Olive Verdi
  • 70 G Formaggio Pecorino Grattugiato
  • 1 Manciata Capperi
  • Prezzemolo
  • Basilico
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Sbriciolare la mollica di pane.
  • Amalgamarla con i pomodori sbollentati, pelati e tagliati a dadini; unire capperi dissalati e olive sminuzzate, prezzemolo e basilico tritati, il pecorino, sale, pepe e olio, e con questa farcia riempire i peperoni.
  • Metterli in unateglia oliata con un filo d’olio e cuocere in forno a 160 gradi.

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