Pasticcio Di Tagliatelle (3)
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Ingredienti
- 200 G Farina
- 50 G Burro
- 3 Uova
- 250 G Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo
- 60 G Formaggio Grana Grattugiato
- 50 Cl Besciamella
- 1 Pizzico Sale
- Pepe
Procedimento
- Con farina, burro, uova e un pizzico di sale impastare la pasta bris?e e metterla in frigo per 60 minuti.
- Lessare le tagliatelle in acqua salata, scolarle, condirle con burro, formaggio, pepe, besciamella.
- Stendere in due dischi la pasta bris?e; col primo foderare una teglia imburrata; versarvi le tagliatelle e ricoprire col secondo richiudendo i bordi.
- Spennellare con tuorlo e infornare a 180 gradi per una ventina di minuti.
In cucina con Amore