Funghi Primaverili Alla Mentuccia

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Ingredienti

  • 600 G Funghi Primaverili
  • 3 Spicchi Aglio
  • Mentuccia
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Polpa Di Pomodoro San Marzano
  • Sale
  • Pepe

Procedimento

  • Pulire bene i funghi dal terriccio, strofinandoli con un panno bagnato e tagliarli in pezzi.
  • Far imbiondire 3 spicchi d’aglio nell’olio, toglierli e rosolare i funghi a fiamma viva, finch? si ammorbidiscono; condirli con la mentuccia fresca e dopo alcuni minuti, unire la polpa triturata di pomodoro, sale e pepe.
  • Far insaporire, spegnere il fuoco e far riposare.

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