Pasta E Formaggi
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Ingredienti
- 500 G Pasta Tipo Qualsiasi
- 1 Cespo Radicchio Di Chioggia
- 100 G Formaggio Provolone
- 100 G Ricotta Dura
- 100 G Formaggio Scamorza
- 100 G Formaggio Grana
- 1 Mazzetto Ravanelli
- 1 Scalogno
- 1/2 Cucchiaio Semi Di Finocchio
- Peperoncino In Polvere
- Aceto Di Vino Rosso
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe.
- Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l’insalata.
- Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata.
- Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l’insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.
In cucina con Amore