Scottare per un attimo i pomodori in acqua bollente, privarli di buccia e semi e passarli.
Unire al passato lo zucchero e porre in frigo.
Porre la cipolla tritata in una garza, strizzarla e unire il succo ricavato al pomodoro, salare, unire la worcester, il succo di limone, la panna, pepe, sale.
Unire infine lingua e cetriolo a dadini e basilico.
In cucina con Amore