In cucina con Amore
- Preparazione
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- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 100 Cl Panna Fresca Liquida
- 25 G Colla Di Pesce
- 40 G Zucchero
- 1 Bustina Vaniglia In Polvere
- 3 Rametti Menta Fresca
- 1 Cucchiaio Mandorle Tostate Tritate
- 400 G Lamponi
Procedimento
- Mettete a bagno la colla di pesce in una terrina con acqua fredda.
- Versate in una casseruola la panna e fatela scaldare a calore moderato; toglietela dal fuoco prima che arrivi a bollire e unite subito lo zucchero, la vaniglia e la colla di pesce, scolata e ben strizzata.
- Mescolate a fondo con un cucchiaio di legno, per essere certi di far sciogliere completamente gli ingredienti aggiunti.
- Trasferite quindi il composto in uno stampo a forma di ciambella della capacit? di 1,5 l, lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente e poi passatelo in frigorifero a rassodare per 2-3 ore.
- Al momento di servire, sformate la la panna cotta su un piatto di portata, guarnitela con i lamponi e le foglioline di menta ben nettati e cospargetela con le mandorle tostate e tritate.