Pane Integrale Fatto In Casa
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Ingredienti
- 1000 G Farina Integrale
- 20 G Sale Marino Integrale Fino
- 60 G Olio D’oliva Extra-vergine
- 40 G Lievito Di Birra
- 2 Cucchiai Zucchero Di Canna
- Acqua
Procedimento
- Sciogliere il lievito in acqua tiepida e farlo riposare 15-20 minuti in luogo caldo.
- Disporre la farina a fontanella e nel mezzo porre gli altri ingredienti.
- Unire il lievito e acqua tiepida; impastare.
- Quando la pasta ? compatta sbatterla a lungo sulla spianatoia e reimpastarla per 10 minuti.
- Farla lievitare coperta in caldo.
- Dopo 1 ora tagliarla in 2 parti e lavorarle separate per 5-10 minuti.
- Ungere 2 stampi e foderali con la pasta.
- Lievitare 1 ora dopo aver fatto un taglio in superficie, infornare a 220 gradi e 180 gradi per 30 minuti.
In cucina con Amore