Pane Di Segale (4)
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Ingredienti
- 500 G Farina Di Segale
- 500 G Farina Di Frumento
- 40 G Lievito Di Birra
- Semi Di Cumino
- Acqua
Procedimento
- Mescolare le 2 farine e disporle a fontana sulla spianatoia.
- Cospargerle coi semi di cumino.
- Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e disporlo al centro della fontana.
- Cominciare a lavorare l’impasto amalgamando la farina all’acqua e lavorare fino ad avere un impasto omogeneo, morbido e liscio.
- Far lievitare.
- Dar forma al pane e infornare.
In cucina con Amore