Pane Di Cavolfiore
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Ingredienti
- 1 Cavolfiore Grande
- 3 Uova
- 1 Tazza Besciamella
- Burro
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
- 1000 G Pomodori Da Sugo
- Formaggio Emmenthal Grattugiato
Procedimento
- Lessare il cavolfiore intero e passarlo Incorporarvi la besciamella con l’Emmenthal, sale, pepe e un pizzico di noce moscata.
- Mescolare bene quindi unire 1 uovo e 2 tuorli e successivamente gli albumi montati a neve.
- Completare con la polpa di pomodoro passata.
- Aggiustare di sale e trasferire in uno stampo imburrato.
- Cuocere in forno a bagnomaria per 40 minuti circa.
- Guarnire con verdure cotte o con besciamella al formaggio.
In cucina con Amore