Orecchiette Con Cardoncelli E Zucca
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Ingredienti
- 350 G Pasta Tipo Orecchiette Di Grano Arso
- 350 G Funghi Cardoncelli
- 500 G Zucca
- Aglio
- Salvia
- Rosmarino
- Prezzemolo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Procedimento
- Imbiondire nell’olio l’aglio con salvia, rosmarino e peperoncino.
- Farvi saltare la zucca ridotta a cubetti e i funghi a fette, quindi abbassare la fiamma e farli stufare per una ventina di minuti.
- Lessare le orecchiette, scolarle e unirle all’intingolo, facendovele saltare brevemente.
- Rifinire con prezzemolo finemente tritato.
In cucina con Amore