Mousse Di Cioccolato E Amaretti (2)
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Ingredienti
- 400 G Cioccolato Fondente
- 300 G Panna Montata Non Dolcificata
- 5 Albumi D’uovo
- 150 G Biscotti Amaretti
- 1 Bicchierino Liquore All’arancia
- Alcuni Ciuffetti Panna Montata
- Nocciole Tostate
Procedimento
- Tritare finemente il cioccolato, porlo in 1 casseruola e farlo fondere a bagnomaria insieme al liquore.
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- Lasciar raffreddare e unirvi gli amaretti sbriciolati.
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- Continuare a rimescolare con 1 frusta, poi amalgamarvi la panna e gli albumi montati a neve.
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- Versare il miscuglio in 1 coppa di vetro e livellare la superficie.
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- Mettere la mousse in frigo per 4 ore e, al momento di servire, decorarla con la panna e le mandorle.
In cucina con Amore