Mousse Di Cioccolato E Amaretti
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Ingredienti
- 400 G Cioccolato Fondente
- 300 G Panna Montata Non Dolcificata
- 5 Albumi D’uovo
- 150 G Biscotti Amaretti
- 1 Bicchierino Liquore All’arancia
- Per Guarnire:
- Panna Montata
- Nocciole
Procedimento
- Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore.
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- Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati.
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- Continuare a mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima.
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- Versare il composto in una coppa di vetro, mettere in frigo per 4 ore e poi decorare con ciuffetti di panna e nocciole.
In cucina con Amore