Misto Di Verdure Lesse (2)
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Ingredienti
- 130 G Patate
- 40 G Cavolfiori
- 25 G Carciofi
- 40 G Carote
- 25 G Cavolini Di Bruxelles
- 25 G Zucchine Verdi
- 15 G Piselli Freschi
- 15 G Sedani
- 1/4 Cipolla
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
- Aceto Di Vino
Procedimento
- Lavare, e pulire tutte le verdure e farle lessare separatamente.
- Staccare i fiori al cavolfiore, tagliare a bastoncino le carote e le zucchine, a quarti il carciofo e a dadi le patate.
- Preparare una vinaigrette con olio, aceto, sale e pepe; mescolare con il sedano e la cipolla tritata.
- Con questa salsa condire tutte le verdure in un piatto da portata.
In cucina con Amore