Minestra Di Riso E Lattuga
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Ingredienti
- 250 G Riso
- 400 G Insalata Lattuga
- 1 Dado
- 10 Cl Olio D’oliva
- 2 Spicchi Aglio
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Procedimento
- Portare ad ebollizione 200 cl di acqua salata, gettarvi le foglie di lattuga tagliate a striscioline e cuocere a fuoco dolce per 20 minuti.
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- Scolare la lattuga senza gettare l’acqua.
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- Soffriggere l’aglio nell’olio, appena imbiondisce toglierlo e unire il riso e la lattuga.
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- Far insaporire e unire l’acqua di cottura della lattuga e il dado.
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- Portare a cottura e servire con il parmigiano.
In cucina con Amore