Preparazione n.d. Cottura n.d. Porzioni n.d. Difficoltà Media Ingredienti 200 G Fagioli Borlotti Secchi1 Cavolo Verza300 G Patate100 G Pancetta1 Cipolla1 Porro1 Gambo Sedano1 Carota Brodo2 Manciate Riso Vialone Sale Pepe Formaggio Parmigiano Procedimento Mettere i fagioli a bagno per una notte, indi cuocerli per 90 minuti.Far rinvenire le verdure sminuzzate nel lardo tritato, bagnare col brodo e cuocere per 1 ora, aggiungere il riso e i fagioli sgocciolati e cuocere ancora 30 minuti.Pepare e servire con abbondante parmigiano.