Minestra Di Fagioli E Pancetta
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Ingredienti
- 150 G Fagioli
- 1 Osso Di Vitello
- 300 G Girello Di Vitello
- 150 G Pancetta
- 200 Cl Acqua
- 3 Cipolle
- 2 Carote
- 3 Pomodori
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettete in acqua per una notte intera i fagioli.
- Cuocete l’osso, la carne e la pancetta a pezzetti con i fagioli per 2 ore.
- Dopodich? aggiungete le verdure tritate, il sale, il pepe e finite la cottura.
- Separate la carne dalle verdure, quest’ultime passatele nel frullatore e poi rimescolatele alla carne.
In cucina con Amore