Minestra Di Cipolle E Riso
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Ingredienti
- 2 Cipolle Medie
- Farina
- 1 Chiodo Di Garofano
- 4 Manciate Riso
- 50 G Burro
- Formaggio Grana
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Soffriggere le cipolle affettate, a fuoco lento, con 50 g di burro.
- Appena bionde, cospargerle di farina, mescolarle, poi bagnarle con 100 cl di acqua calda.
- Salare, pepare, profumare con il chiodo di garofano e cuocere 10 minuti a fuoco basso con coperchio.
- Poi buttare il riso, e cuocere per 15 minuti.
- Servire con grana grattugiato.
In cucina con Amore