Minestra Di Cavolini Di Bruxelles
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Ingredienti
- 200 G Cavolini Di Bruxelles
- 200 G Patate
- 150 G Carote
- 150 Cl Brodo Vegetale
- 1 Cucchiaio Olio D’oliva Extra-vergine
- 50 G Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Spicchio Aglio
- Sale Marino
- Rosmarino
- Prezzemolo
- Maggiorana
- Crostini Di Pane
Procedimento
- Spuntare e sfogliare i cavolini, tagliare a dadini le patate e le carote.
- Stufare le verdure nell’olio con maggiorana e aghi di rosmarino.
- Unire il brodo, sale e far bollire per 20 minuti; insaporire con un trito d’aglio e prezzemolo.
- Cospargere i crostini di grana e tostarli.
- Servire la minestra sui crostini.
In cucina con Amore