Minestra Di Castagne E Riso (2)
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Ingredienti
- 300 G Castagne Secche Tenute A Bagno 24 Ore Sgocciolate E Nettate
- 230 G Riso Vialone
- 70 Cl Latte
- 40 G Burro
- Sale
Procedimento
- Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto.
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- Unire il riso e portarlo a met? cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro.
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- Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente.
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- A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
In cucina con Amore