Melanzane In Tegame
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Ingredienti
- 3 Melanzane
- 2 Spicchi Aglio
- 50 G Burro
- Latte
- Sale
Procedimento
- Affettare le melanzane nel senso della lunghezza, disporle in uno scolapasta, salarle e far perdere l’acqua di vegetazione per circa un’ora.
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- Asciugarle e metterle in un tegame.
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- Distribuirvi sopra il burro a fiocchetti, l’aglio tritato e coprirle a filo di latte.
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- Cuocere le melanzane a tegame coperto e a fuoco basso finch? avranno completamente assorbito il latte.
In cucina con Amore