Insalatona Deliziosa

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    • Difficoltà
    • Media

Ingredienti

  • 150 G Foglioline Di Spinaci Novelli (tenerissime)
  • 100 G Germogli Di Grano
  • 100 G Germogli Di Soia
  • 100 G Cavolo Cappuccio
  • 1 Carota
  • 1 Peperone
  • 1 Ciuffetto Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio Aceto Aromatico
  • Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
  • 1 Presa Sale
  • 1 Macinata Pepe

Procedimento

  • Lavate a lungo sotto l’acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina.
  • Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l’apposito utensile e grattugiate la carota.
  • Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano.
  • Preparate quindi un’emulsione con qualche cucchiaio di olio, l’aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe.
  • Versate la salsa preparata sull’insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.

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