Insalatona Deliziosa
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Ingredienti
- 150 G Foglioline Di Spinaci Novelli (tenerissime)
- 100 G Germogli Di Grano
- 100 G Germogli Di Soia
- 100 G Cavolo Cappuccio
- 1 Carota
- 1 Peperone
- 1 Ciuffetto Prezzemolo
- 1 Cucchiaio Aceto Aromatico
- Alcuni Cucchiai Olio D’oliva
- 1 Presa Sale
- 1 Macinata Pepe
Procedimento
- Lavate a lungo sotto l’acqua corrente tutte le verdure (dopo aver raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina.
- Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l’apposito utensile e grattugiate la carota.
- Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano.
- Preparate quindi un’emulsione con qualche cucchiaio di olio, l’aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe.
- Versate la salsa preparata sull’insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.