In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 4 Funghi Ovoli Chiusi
- 4 Funghi Porcini Sodi
- 150 G Spinaci Teneri
- 40 G Formaggio Parmigiano
- 1/2 Limone (succo)
- 1 Spicchio Aglio
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavare gli spinaci e tagliarli molto finemente.
- Eliminare la terra dai funghi e passarli con un canovaccio umido.
- Strofinare le pareti di un’insalatiera con l’aglio.
- Affettare i funghi con la affettatartufi e metterli nell’insalatiera con gli spinaci e il parmigiano tagliato a scagliette.
- Preparare una vinaigrette battendo il succo di limone con olio, sale e pepe.
- Condire l’insalata e mescolarla bene prima di servirla.
