Rassodate le uova eliminate il bianco e raccogliete i tre tuorli in una ciotola; sbriciolateli, aggiungete un cucchiaino di curry, un pizzico di sale uno di pepe, due cucchiai d’aceto bianco e quattro d’olio.
Amalgamate bene il tutto e condite con questa salsa il tipo d’insalata che preferite.
In cucina con Amore