Gratin Di Zucchine E Uova
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Ingredienti
- 750 G Zucchine
- 100 G Semola A Grana Media
- 40 G Burro
- 50 Cl Latte
- 3 Uova
- 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 2 Pizzichi Cumino
- 1 Pizzico Noce Moscata
- 1 Pizzico Cannella
- 1 Pizzico Curcuma
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Lavate le zucchine, tagliate le estremit? e passatele sulla grattugia per verdura in modo da ottenere lamelle sottili.
- Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6).
- Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolate le zucchine a fuoco medio per cinque minuti.
- Aggiungete la semola, il cumino, la noce moscata, la cannella e la curcuma.
- Salate e pepate, coprite e lasciate cuocere per tre minuti.
- Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il latte e met? emmenthal.
- Salate, pepate e sbattete con la forchetta.
- Imburrate una teglia di porcellana o di vetro.
- Versatevi prima le zucchine con la semola, poi le uova sbattute con il latte.
- Cospargete con l’emmenthal rimasto.
- Infornate e lasciate cuocere per venti minuti.
- Servite caldo nella teglia non appena la superficie del gratin ? dorata.
In cucina con Amore