Gratin Di Cavolfiori
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Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 40 G Burro
- 20 G Farina
- 20 G Farina Di Ceci
- 50 Cl Latte
- 1 Presa Sale
- Prezzemolo
Procedimento
- Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette.
- Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle.
- Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale.
- Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato.
- Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.
In cucina con Amore