Grappa Alla Ruta
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Ingredienti
- 100 Cl Grappa Secca
- 1 Rametto Ruta Fresca
Procedimento
- Per ottenere una buona grappa alla ruta, bisogna servirsi di una grappa secca, con nessun retrogusto o quasi.
- Le grappe dolci, infatti, falsano l’inimitabile severit? dell’erba svalutandone l’aroma.
- Per prepararla, potete lasciar macerare per 30 giorni la ruta nella grappa e quindi levarla, ma l’iconografia classica impone di servire col rametto nella bottiglia.
- Se siete estimatori di grappe, ne esalterete le doti.
In cucina con Amore