Goulasch
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Ingredienti
- 500 G Manzo
- 60 G Strutto
- 250 G Cipolle
- 2 Spicchi Aglio
- 1 Cucchiaio Farina
- 150 Cl Brodo Di Dado
- Sale
- Pepe
- Maggiorana
- Cumino
- Zucchero
- Paprica Dolce
- 250 G Patate
- 2 Peperoni Verdi
- 5 Pomodori
- 1 Bicchiere Vino Rosso
Procedimento
- Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
- Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
- Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
- Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti.
- Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti.
- Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti.
- Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite
In cucina con Amore