In cucina con Amore
- Preparazione
- n.d.
- Cottura
- n.d.
- Porzioni
- n.d.
- Difficoltà
- Media
Ingredienti
- 250 G Patate Farinose Bollite E Pelate
- 20 G Semolino
- 100 G Farina
- 0.15 G Fecola Di Mais
- 15 G Burro
- 1 Uovo
- Sale
- Strutto Di Burro
- Farina
Procedimento
- Passate le patate nel colino e mescolatele con tutti gli ingredienti, poggiate l’impasto su una tavola infarinata e ricavatene un rotolo.
- Tagliate il rotolo in pezzetti piccoli, girandoli finch? non diventano degli gnocchi oblunghi.
- Cuoceteli in acqua salata per circa 2 minuti e scolateli.
- Riscaldate lo strutto di burro e friggetevi gli gnocchi voltandoli continuamente finch? diventano dorati.