Gnocchi Alla Menta
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Ingredienti
- 500 G Spinaci
- 250 G Ricotta Fresca
- 2 Uova
- 100 G Farina
- 10 Foglioline Menta Tritata
- 1 Pizzico Sale
- Per Il Condimento:
- Burro
- Alcune Foglioline Menta
Procedimento
- Lavare gli spinaci e lessarli in acqua salata; scolarli, strizzarli e tritarli.
- In una ciotola impastare gli spinaci con la ricotta, la farina, le uova, la menta tritata e un pizzico di sale.
- Da questo composto ricavare tanti gnocchi; lessarli e condirli con burro fuso e foglioline di menta a pezzetti.
In cucina con Amore