Glassa A Freddo
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Ingredienti
- 150 G Zucchero A Velo
- 2 Cucchiai Liquore A Piacere
Procedimento
- La glassa ? un rivestimento a base di zucchero a velo che serve per decorare torte e pasticcini.
- Mettete lo zucchero in una ciotola, diluitelo con alcuni cucchiai d’acqua in modo da ottenere un composto piuttosto consistente.
- Aromatizzatelo con due cucchiai di liquore.
- Lavorate con una spatola di legno fino a ottenere una crema liscia e densa che, alzando la spatola, formi un filo liscio e compatto.
- Per rendere la glassa lucida dopo averla spalmata sulla torta, mettete il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi solo per pochi secondi.
In cucina con Amore