Filetti Di Sgombro Alle Erbe Con Tortino Di Stracchino
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Preparazione
n.d.
Cottura
n.d.
Porzioni
n.d.
Difficoltà
Media
Ingredienti
1 Sgombro Da 300 G
Erbe Fresche Miste
Pangrattato
100 G Pasta Sfoglia
50 G Formaggio Stracchino
2 Acciughe
Basilico
1 Pomodoro Pelato
Olio D’oliva
Sale
Pepe
Procedimento
Pulire e sfilettare gli sgombri, ungerli d’olio e passarli in un mix di erbe tritate e pangrattato quindi arrostirli in padella con olio, sulla pelle.
Nel frattempo foderare le pareti di uno stampino con della pasta sfoglia e farcire il suo interno con 1 composto di pomodoro, acciughe tritate, basilico in foglie e stracchino; infornarlo per 10 minuti a 200 gradi.
Servire il tortino con i filetti di sgombro alle erbe.