Fettine Di Maiale In Padella
Senza categoria
381 Views
Ingredienti
- 600 G Fettine Di Lonza Di Maiale
- 1 Manciata Capperi Di Pantelleria
- 1 Scalogno
- 1/2 Limone
- Farina
- Vino Bianco Secco
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Infarinare le fettine di carne e rosolarle nell’olio scaldato con lo scalogno: salare e pepare.
- Sfumare col vino e unire i capperi dissalati sotto acqua corrente.
- Dopo pochi minuti unire il succo di mezzo limone, quindi togliere la carne e disporla sui piatti ben caldi; far addensare il fondo di cottura e napparvi le fettine di carne.
In cucina con Amore