Scaloppine Al Vino
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Ingredienti
- 500 G Fettine Di Vitellone
- 20 Cl Vino Marsala (o Vin Santo)
- Farina
- 1 Pizzico Timo
- 1 Noce Grande Burro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe Verde
Procedimento
- Infarinare le fettine di carne e metterle in una padella in cui sono stati portati a giusta temperatura due cucchiai d’olio e una grossa noce di burro con un pizzico di timo.
- Dorarle da una parte e dall’altra, salare, pepare e sfumarle col vino.
- Servire con un pur? di patate al forno.
In cucina con Amore
