Fasoi In Salsa
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Ingredienti
- 250 G Fagioli Borlotti Secchi
- 1/2 Cipolla
- 2 Spicchi Aglio
- 4 Acciughe
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Erbe Aromatiche (salvia, Prezzemolo, Mentuccia, Rosmarino, Sedano)
- Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Mettere in ammollo i fagioli la sera prima in acqua tiepida.
- Lessare i fagioli fino a cottura, tritare la cipolla, l’aglio e le acciughe e soffriggere in olio aggiungendo erbe aromatiche tritate (secondo stagione).
- Condire i fagioli con il soffritto, regolando di sale e pepe.
In cucina con Amore