Faraona All’uva
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Ingredienti
- 1 Faraona
- 500 G Uva Malvasia
- Rosmarino
- 60 G Lardo A Fettine
- 1/2 Bicchiere Vino Malvasia Passito
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Staccare gli acini d’uva, lavarli e asciugarli delicatamente.
- Fiammeggiare la faraona, lavarla, asciugarla e riempirla con met? degli acini d’uva.
- Avvolgerla con fettine di lardo e legarla con spago da cucina.
- Rosolarla nell’olio; sfumare col vino.
- Versarvi il succo centrifugato degli acini rimasti, unire il rosmarino, sale, pepe e cuocere dolcemente per 1 ora.
In cucina con Amore
