Fagottini Al Bacon
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Ingredienti
- 4 Cespi Insalata Belga (indivia)
- 250 G Carne Tritata
- 100 G Salsiccia
- 1 Spicchio Cipolla
- 100 G Formaggio Emmenthal
- 1 Uovo
- 4 Fette Bacon
- Vino Bianco Secco
- Poco Olio D’oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Rosolare in poco olio e burro la cipolla tritata, unire la carne e la salsiccia sbriciolata.
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- Unire vino, sale e pepe e cuocere per pochi minuti.
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- Incorporare l’emmenthal grattugiato e l’uovo.
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- Tagliare a met? i cespi di insalata, togliere qualche foglia centrale e riempirli con il composto, ricomporli e avvolgerli con una fetta di bacon.
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- Cuocerli in una teglia imburrata in forno a 200 gradi.
In cucina con Amore