Fagiolini In Rosso
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Ingredienti
- 600 G Fagiolini
- 1 Peperone Rosso
- 400 G Pomodori Pelati
- 1 Spicchio Aglio
- 1/2 Cipolla
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Procedimento
- Cuocere i fagiolini in acqua salata per 25 minuti.
- Stufare nell’olio aglio e cipolla tritati, unire i pomodori, sale e pepe e dopo 5 minuti, anche il peperone a listarelle.
- Cuocere su fuoco moderato per 15 minuti, quindi togliere dal fuoco, far intiepidire poi frullare il tutto e rimettere la salsa nel tegame.
- Disporvi i fagiolini ben scolati, mescolare e cuocere ancora per 5 minuti.
In cucina con Amore