Fagioli All’uccelletto Scappato
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Ingredienti
- olio d’oliva
- cipolla
- aglio
- salvia
- pomodoro
- cipollina fresca (facoltativo)
Procedimento
- Soffriggere nell’olio di oliva la cipolla, l’aglio e la salvia aggiungere il pomodoro e quando si ? ben insaportito aggiungere i fagioli lessati ed un bicchiere di acqua di cottura dei fagioli.
- Lasciare cuocere lentamente per circa 1/2 ora aggiungere ancora acqua se necessario.
- Non lasciarli asciugare troppo.
- Mangiateli, se piace, assieme ad una cipollina fresca, sono una meraviglia.
In cucina con Amore