Fagiano Ai Peperoni
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Ingredienti
- 1 Fagianella Di 1000 G
- 3 Peperoni Spessi Spellati E Tagliati A Strisce
- 3 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
- 1 Spicchio Aglio
- Salvia
- Rosmarino
- 50 G Prosciutto Crudo
- 1 Bicchiere Vino Rosso Corposo
- Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
Procedimento
- Farcire il fagiano con un trito di prosciutto, salvia, rosmarino, aglio.
- Spennellarlo con olio e infornarlo in una teglia con 2 cucchiai d’olio.
- Rosolarlo bene sotto il grill e cuocerlo a 180 gradi per 40 minuti.
- In un tegame mettere salsa di pomodoro, sale, vino; far cuocere, unire i peperoni e far addensare per 10 minuti.
- Tagliare il fagiano a pezzi e coprirlo con la salsa.
In cucina con Amore
