Elisir Di Limone
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Ingredienti
- 500 G Zucchero
- 8 Limoni
- 50 Cl Alcool (o Grappa O Vodka O Gin)
Procedimento
- Versa 50 cl di acqua e lo zucchero in una casseruola e, a fuoco basso, mescolando, lascia sciogliere lo zucchero.
- Alza poi la fiamma, porta ad ebollizione per un attimo, spegni e lascia raffreddare.
- Lava accuratamente i limoni, sbucciali con un pelapatate, curando di non staccar la parte bianca della scorza.
- Metti la scorza in un vaso capiente e bagnala con lo sciroppo e l’alcool.
- Chiudi e lascia riposare al fresco per 10 giorni.
- Lava una bottiglia e lasciala 20 minuti nel forno, quindi filtra il liquore con una garza ed imbottiglialo.
- Lascia due mesi al buio in un luogo fresco.
In cucina con Amore