In un contenitore di vetro a chiusura ermetica contenente una miscela composta da 170 g di alcool a 95 gradi e 500 g d’acqua, mettere a macerare 240 g di bacche di ginepro moderatamente pestate, 6 g di semi di anice, 3 g di cannella contusa.
Lasciare infondere per 10 giorni senza agitare; filtrare e aggiungere 500 g di zucchero.
Quando lo zucchero si ? completamente sciolto, il liquore ? pronto.
Consumare alla dose di un cucchiaio di minestra o di un bicchierino prima di ogni pasto per stimolare l’appetito o per aiutare la digestione.
In cucina con Amore