Dolcetti Di Mandorle
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Ingredienti
- 250 G Mandorle
- 1 Albume D’uovo
- 150 G Zucchero A Velo
- 2 Cucchiai Succo Di Limone
- 1 Pizzico Sale
- 20 G Fecola Di Patate
- Per Spennellare E Decorare:
- 1 Albume D’uovo
- 65 G Mezze Mandorle
Procedimento
- Macinate finemente le mandorle.
- Montate a neve ben ferma l’albume e aggiungetelo alle mandorle con lo zucchero a velo, il succo di limone, la fecola e il sale.
- Lavorate bene con le mani fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea.
- Formate con le mani delle palline di due centimetri, spennellatele con l’albume e sistemate su ogni dolcetto le mezze mandorle.
- Adagiate i dolcetti sulla placca del forno ricoperta da un foglio di alluminio e fate cuocere in forno a 160 gradi per 45 minuti.
In cucina con Amore