Dolce Moka
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Ingredienti
- pasta margherita
- liquore maraschino
- per la crema:rI250 g burrorI4 tuorli d’uovo
- 100 g zucchero a velo
- 1/2 tazzina caff? forte
Procedimento
- Tagliate la pasta margherita in due strati con un coltello bene affilato.
- Preparate quindi una crema moka lavorando il burro in una terrina finch? sia ridotto in crema, aggiungetevi allora, a poco a poco, i tuorli e lo zucchero a velo e alla fine anche la mezza tazzina di caff? concentratissimo freddo.
- Servitevi di questa crema per spalmare gli strati della torta che avrete prima bagnati di liquore, e infine tutto il dolce che decorerete poi a piacere servendovi della siringa.
In cucina con Amore