Crostata Ai Lamponi
Senza categoria
232 Views
Ingredienti
- 300 G Pasta Frolla Surgelata
- 300 G Lamponi
- Burro
- 150 G Ricotta Romana
- 4 Cucchiai Marmellata Di Lamponi
- 3 Cucchiai Mela Grattugiata
- 3 Cucchiai Brandy
- 1 Cucchiaio Mandorle Sfilettate E Tostate (facoltativo)
Procedimento
- Scongelate la pasta a temperatura ambiente, poi stendetela con il matterello e con questa foderate uno stampo imburrato di 22 cm.
- Punzecchiate il fondo con una forchetta, coprite con carta speciale, cospargete con fagioli secchi e cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti.
- Togliete carte e fagioli e continuate la cottura per 6-7 minuti.
- Frullate la ricotta con 3 cucchiai di marmellata e unitevi la mela e un cucchiaio di brandy.
- Versate questa crema sulla pasta frolla e livellate.
- Mondate e lavate i lamponi e adagiateli sulla crema affondandoli leggermente.
- Diluite la marmellata rimasta con 2 cucchiai di brandy su fuoco basso.
- Spennellate i lamponi con la gelatina preparata.
- A piacere distribuite sopra i lamponi le mandorle.
- Mettete in luogo fresco fino al momento di servire.
In cucina con Amore