Crema Agli Amaretti
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Ingredienti
- 250 G Ricotta
- 40 G Zucchero A Velo
- 30 G Zucchero Semolato
- 1 Tuorlo D’uovo
- 100 G Biscotti Amaretti
- Ciliegie Candite
- 1 Goccio Liquore Amaretto
Procedimento
- Lavorare lo zucchero a velo con la ricotta; lo zucchero semolato lavorarlo invece con il tuorlo; incorporare bene le due creme; frullare gli amaretti fino a ridurli in polvere; mescolare 35 g di amaretti polverizzati ed il liquore alla crema.
- Ottima per farcire, ad esempio, una torta Maddalena o anche una Genoise: tagliare a met? la torta e spalmare met? della crema, ricoprire la torta e spalmare l’altra met? della crema sopra la torta, coprendola poi con il resto degli amaretti polverizzati; guarnire con le ciliegine.
In cucina con Amore
